4 KILOS
2009
V.T. de
Mallorca
60% Callet
/ 30% Cabernet Sauvignon / 10% Syrah
14% Vol.
P.V.P.
APROXIMADO: 30€
Producción
limitada a 14.000 botellas
Nariz
golosa y muy aromática a especias y fruta
madura.
En boca
es muy goloso, una primera entrada muy amable que incita a seguir bebiendo, lo
primero que notamos es fruta y más fruta: roja y negra madura, compota de
frutos rojos y mermelada de moras, le siguen las hierbas aromáticas y las notas
totalmente integradas de la madera, para acabar en un final largo y ligeramente
dulce.
Este vino fue el acompañante de una espectacular cena en el restaurante YAYO DAPORTA:
Cóctel de albariño es dos temperaturas: espuma caliente y granizado
Ostras de la cuerda de Cambados en cebiche
Salmorejo de atún rojo marinado y tomates cherry
Berberechos con crema de cachelos, pilpil de alga codium y ajada
Cocochas de merluza al pilpil con alubias pochas estofadas
Bizcocho líquido de chocolate gianduja con helado de chocolate
Petit four: mini "orejas" + mini crema catalana
*detalle de la etiqueta descargado de la web oficial de la bodega*
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